Organik tarım nedir?

Doğa kurallarına uygun olarak ekolojik bütünün işleyişine ve insan dahil hiçbir canlıya zarar vermeden doğal yöntemler kullanarak yapılan üretim yöntemi. Bu tarz üretimin hiçbir aşamasında doğal olmayan, sentetik ürünler kullanılmaz. Bir ürünün organik olduğunu anlamak için “organik ürün sertifikası“na bakmak gerekir.

Organik ürün sertifikası nedir?

Yalnızca organik logolu ürün, insan ve doğa sağlığını kötü yönde etkileyecek herhangi bir tekniğin ya da kimyasalın kullanılmadığını garanti eder. Organik üretimin özelliği, her aşamasında kontrollü olması ve ürünün sertifikalandırılmasıdır. Bir ürünün organik olabilmesi için sistemin bir parçası olan kontrol organı tarafından kontrol edilmesi ve bunun sonucunda sertifikalanmış olması gerekir. Türkiye’ de Tarım Bakanlığı tarafından tanınmış “9″ sertifika kuruluşu vardır.

Neden organik ürün tercih etmeliyiz?

Sağlıklı temel kuralı sağlıklı beslenmedir. Mevsiminde doğal yöntemlerle yetiştirilmiş besinlerin tüketimi de sağlıklı beslenmenin temel kuralıdır. Organik ürünler hiçbir kimyasal madde içermeden üretildiği için insan bedeni ve sağlığına zarar vermez. Meyve ve sebzeleri mevsiminde ve organik olarak tercih etmek bu yüzden önemlidir. Besinlere ve içeceklere çeşitli yollarla bulaşan inorganik elementler, zararlı katkı öğeleri, toksik kimyasallar sağlığı tehdit eder.

Organik tarımın avantajları nelerdir?

Organik tarım ile elde edilen ürünler insan sağlığını ve doğayı korur. Bunun yanı sıra organik tarım, tehdit altında olan tarımsal alanları, doğal hayatı ve ekolojik sistemin korunmasına yardımcı olur. Geleneksel tarımda, araziye devamlı olarak aynı ürünün ekilmesi sonucunda toprağın verimliliği düşer. Buna karşılık organik tarımda uygulanan dönüşümlü ekim nöbeti toprağı zenginleştirir ve verimliliği artmasını sağlar. Organik tarım hava, su ve toprak kirliliğine neden olmadığı için doğanın dengesini korumaya yardımcı olur.

Organik ürünler pahalımıdır?

Evet. Hem organik ürün sertifikalarının hem de talebin az olması nedeniyle organik üretimin düşüklüğü fiyatların yükselmesine neden oluyor. Ayrıca organik ürün satan Pazar ve dükkanların sayıca az olmaları da fiyatı arttıran bir etken. Gıdaların yanı sıra organik giysilerin de organik malzemelerden üretiliyor olması ürünlerin daha pahalı olmasına neden oluyor.

Organik ürün alırken nelere dikkat etmeli?

Satın aldığınız bir ürünün organik olduğunu anlamak için öncelikle “organik ürün sertifikası”na bakmalısınız. Ürünlerin üzerinde doğal, naturel, hormonsuz, hakiki gibi tanımlar tüketiciye ürün hakkında hiçbir garanti veremez. Bir ürünün organik olduğu ancak “organik ürün sertifikası” ile teyid edilir.

Organik ürünlerin doğal ürünlerden farkı nedir?

Organik ürünlerde sentetik kimyasal girdiler kullanılmaz ve her aşamada kontrol edilerek sertifikalandırılır. Organik ürünler 01/12/2004 tarihinde çıkarılan 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu ve 10/06/2005 tarihinde çıkarılan Organik Tarımın Esasları ve Uygulanması?na ilişkin yönetmeliğe uygun olarak organik tarım esaslarına göre yetiştirilir. Doğal ürünlerin herhangi bir standardı yoktur.

Organik gıdaların lezzeti diğerlerinden farklımıdır?

Sanılanın aksine organik ürünler diğerlerinden daha az lezzetli değildir.

Organik tarım nerelerde uygulanmaz?

Ana yola 1 km. mesafedeki tarım arazilerinde; ağır sanayi tesisleri, hidrolik ve termik enerji santrallerine ve kentsel atıkların toplu olarak bırakıldığı alanlara 3. Km mesafedeki tarım arazilerinde organik tarım yapılamaz.